Pastel Isi Tuna

bahan :
- 250gr tepung terigu
- 3 sdm margarin
- 100ml air putih
- 1 butir telur ayam kampung
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm garam beryodium
bahan isi :
- 150gr ikan tuna segar
- 3 buah wortel lokal
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir lokal (pilih yang agak kecoklatan)
- minyak secukupnya untuk menggoreng

cara membuat :
1. pertama tama campur tepung terigu, margarin, air putih, telur ayam kampung, tepung maizena dan garam. aduk hingga merata dan diamkan selama kurang lebih sepuluh menit.
2. berikutnya haluskan bawang putih kemudian potong dadu wortel hingga kecil - kecil dan iris daun bawang.
3. panaskan minyak lalu tumis bawang putih halus, tambahkan merica bubuk, gula dan garam. setelah berbau harum masukkan irisan daun bawang kemudian wortel dan ikan tuna yang sudah dicincang. masak hingga semua bahan matang dan untuk dijadikan isi.
4. ambil adonan tepung yang sebelumnya sudah didiamkan. kemudian gulingkan satu bulatan dan isi dengan satu sendok makan tumis bumbu tuna lalu bentuk hingga menjadi setengah lingkaran. jangan lupa bagian tepinya dipilin - pilin. lakukan demikian satu persatu hingga adonan tepung dan isi habis.
5. panaskan minyak, kemudian goreng pastel hingga matang kecoklatan. setelah itu angkat dan tempatkan di piring.
6. pastel isi tuna siap dihidangkan.

( info : ikan tuna memiliki kandungan protein yang tinggi. disamping itu ikan tuna juga mengandung DHA dan kaya akan omega 3 sehingga sangat bagus dikonsumsi terutama untuk anak di usia pertumbuhan )